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袁正东:规模化蛋鸡场的精细化管理要点

   日期:2019-06-24     来源:畜牧协会禽业分会    浏览:1308    评论:0    
 

中国畜牧业协会禽业分会 副会长,北京德青源农业科技股份有限公司 监理长袁正东 报告题目:规模化蛋场的精细化管理要点

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德青源简介

创立鸡蛋品牌

创立鸡蛋品牌国内市场知名品牌

荣获全球蛋品行业最高奖

中国快消品品牌价值指数平均值为2.26,强势品牌平均值为4.6,德青源在北京的品牌价值指数为5.4

德青源拥有绝对优势的品牌资产,在北京品牌鸡蛋市场占有率高达68%是消费者最信赖的鸡蛋品牌

实现饲养&资产规模跃升

金鸡+云养殖模式

养殖规模从50万只到1000万只

经历12次融资

注册资本从50万元到70306万元

开创循环经济产业模式

融合一二三产的循环农业

探索企业金鸡发展之路

政府投资建厂,企业租赁经营

金鸡项目正式签约33县,其中赤城、阳曲、修文、施甸、天镇5县终止合作,截止目前落地28县

三权分置:

所有权:地方政府,通过资产公司

经营权:龙头企业,通过运营公司

收益权:贫困群众,通过合作社

升级换代企业运营管理机制

集团层面:统一标准、规则    搞活经营    加强监管

下属单位:内部合伙人制   独立核算   BU运营

规划未来目标

养殖规模1亿只,日均产量8000万


计划管理

计划是指根据对组织外部环境与内部条件的分析,提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。

结合实际生产情况制定年度计划


人员管理

招聘渠道

选拔条件

绩效考核

晋升通道


安全管理

人人重视安全  

个个关注安全  

事事强调安全


员工三级安全教育:上岗前接受公司级、部门级、班组级安全教育

特种作业教育:特种作业人员必须通过脱产或半脱产培训,并经过严格考试合格后,才能准许操作

经常性教育:要在生产过程的自始至终坚持不断。一般的教育方法是班前布置、班中检查、班后总结,使安全教育制度化

《员工安全目标管理责任书》签署

定期进行员工三级安全教育安全意识牢记于心


生物安全

设备安全

财产安全


BU 管理

标准化作业流程

标准化作业流程-农场营运标准手册

农场营运标准手册-组成

标准作业流程-作业描述

标准作业流程-操作检查


案例

蛋鸡场淘鸡作业


1.淘鸡作业流程

标准:

淘汰鸡定义:鸡龄:70周--80周,注:可根据鸡群生产状态提前或延后1-2周

淘汰渠道:1. 优先德青源食品公司;2. 产区销售,随行就市

批次、数量:1.原则:整入整出,30万只/小区;2.数量:2~2.5万只/天;3.时间: 12~15天完成


2. 淘鸡操作步骤

车辆入场:

空车过磅、车辆进场前消毒、驶入淘鸡场地

抓鸡、转运

抓鸡要求:

两人一组,不野蛮。以免使鸡致残、致死。

转运要求 :

在运输过程中,专线、平稳,不急刹车、急拐弯。以免使鸡致残、致死

装车、点数:

现场计数:


准确:

1.统计车数、筐数

2.装鸡结束数据核对

3.装车过程抽查筐内鸡只数及筐数


装车:

稳:

1.根据车辆数量安排倒筐人员

2.装车时我方只负责将筐装至车斗后端

3.车上的转移和摆筐由司机负责


现场清理:

干净:

1.各组打扫现场卫生,整理工器具

2.抓鸡组负责清扫料槽内的余料

3.整理鸡舍内、外的转鸡车

4.倒筐组负责倒筐现场卫生

5.转运人员负责地面冲洗和消毒工作。

计数、倒筐计数准确;装车过程注意鸡笼是否歪斜,装车平台注意人身安全


车辆出场

驶出淘鸡场地

1.装车结束轮胎底盘消毒

2.按规定路线行驶

3.到达过磅点再进行底盘消毒,进行过磅


重车过磅

1.按过磅要求过磅

2.记录称重数据


数据交接

1.称重后核算平均重量,对比淘鸡前称重

2.数量重量无异议,出库单及交接单签字

3.发放检验检疫票


淘鸡作业质量控制

每日淘鸡作业问题复盘

过程控制—抽查


淘鸡作业小结:

基础

准备工作扎实,全面

重点

人员稳定,专业授训

难点

每日淘鸡量恒定,各环节流程不间断

提升

领导重视,监督到位

 
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